IV Semana de la Cocina Italiana en Cuba
Por primera vez se desarrollará en Cuba la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo. El evento, que a nivel mundial celebra su IV edición, tiene como objetivo promover la cultura gastronómica de Italia mediante actividades promocionales, informativas, degustaciones de productos y rutas culinarias.
Durante el desarrollo de las actividades que se extenderán del 26 de noviembre al 9 de diciembre de 2019, se dará realce a los valores de la gastronomía como embajador cultural de la nación, potenciando el reconocimiento de dicho patrimonio, sus identidades regionales autóctonas, así como su particular expresión en Cuba.
La jornada, que en la Mayor de las Antillas es también un homenaje a La Habana en su 500 aniversario, está diseñada para promover la excelencia de la gastronomía italiana con foco en la Educación Alimentaria y Cultura del Gusto.
Clases magistrales, showcooking, itinerarios gastronómicos, intercambio de recetas, conferencias y cenas especializadas se suman a las acciones que durante el mes de noviembre han tenido lugar en el marco de la 22ma Semana de la Cultura Italiana en Cuba y el quinto centenario de la capital antillana. Entre los principales antecedentes destacan las exhibiciones y degustaciones desarrolladas durante el festival Avenida Italia de calle Galiano.
Organizado por la Agencia Italiana para el Comercio Exterior (ICE) en conjunto con la Embajada de Italia en Cuba, el proyecto busca conocer y revalorizar los productos italianos auténticos y de calidad, los ingredientes naturales y la dieta mediterránea, a fin de exponer su diversidad y visibilizar las interacciones que esta culinaria ha generado en la isla.
La iniciativa se inserta en las actividades previstas en el marco del proyecto como The Extraordinary Italian Taste: “El extraordinario sabor italiano” y está impulsada por el Ministerio de Asuntos Exteriores y de Cooperación Internacional de Italia.
Fuente: ICE https://www.ice.it/it/mercati/cuba/iv-semana-de-la-cocina-italiana-en-cuba#
